Haa 😋🔥 Betik goreng cili padi memang boleh buat terliur!
Jom buat versi ringkas, pedas, dan padu macam jual tepi jalan.
🥭🔥 Betik Goreng Cili Padi
Bahan-bahan
- 1 biji betik muda (potong nipis memanjang)
- Minyak untuk menggoreng
Bahan kisar/tumbuk
- 10–15 biji cili padi (ikut tahap berani 🌶️)
- 2 ulas bawang putih
- 2 biji bawang merah
- ½ sudu kecil belacan (pilihan tapi sedap)
- Garam secukup rasa
- Sedikit gula (imbangkan pedas & masin)
Cara-cara
- Goreng betik
- Panaskan minyak.
- Goreng betik hingga keemasan & rangup.
- Angkat dan toskan.
- Tumis sambal
- Kurangkan minyak (tinggal sikit).
- Tumis bahan kisar hingga pecah minyak & naik bau.
- Gaul
- Masukkan betik goreng.
- Gaul cepat atas api sederhana supaya sambal melekat.
- Rasa & sesuaikan garam/gula.
- Siap!
- Tutup api, hidang panas-panas 🤤
🔥 Tips Padu
- Betik jangan terlalu masak → nanti lembik.
- Nak ekstra rangup: goreng betik dua kali.
- Boleh tambah:
- Ikan bilis rangup 🐟
- Udang kering tumbuk 🦐
- Daun kari untuk aroma
Ni jenis lauk/ snek yang
sekali makan → tak boleh berhenti 😆🔥
Nak versi lebih pedas gila, rangup macam kerepek, atau campur bilis/udang?
