آپ چاہتے ہیں پیشل قیمہ آلو انڈے (Qeema, Aloo & Egg Skillet) کی ترکیب — یہ ایک مزیدار پاکستانی/ہندوستانی اسٹائل ڈش ہے جس میں قیمہ (گوشت کا کیما)، آلو، اور انڈے یکجا کیے جاتے ہیں۔ یہ ناشتہ یا ہلکا کھانا دونوں کے لیے بہترین ہے۔
🥘 پیشل قیمہ آلو انڈے (Skillet Qeema with Potatoes & Eggs)
اجزاء (2–3 افراد کے لیے)
- 250 گرام قیمہ (بیف یا چکن)
- 2 درمیانے آلو، چھوٹے کیوبز میں کٹے ہوئے
- 2–3 انڈے
- 1 درمیانی پیاز، باریک کٹی ہوئی
- 2-3 لہسن کے جوے، کچلے ہوئے
- 1 چمچ ٹماٹر پیسٹ یا 1 درمیانہ ٹماٹر، کٹا ہوا
- 1/2 چمچ لال مرچ پاؤڈر
- 1/2 چمچ ہلدی
- 1/2 چمچ گرم مصالحہ
- نمک حسبِ ذائقہ
- 2 چمچ تیل
- ہرا دھنیا، سجاوٹ کے لیے
ہدایات
1. آلو اور مصالحہ تیار کریں
- تیل ایک پین میں گرم کریں۔
- پیاز اور لہسن بھونیں جب تک سنہری نہ ہوجائیں۔
- ٹماٹر اور تمام خشک مصالحے (لال مرچ، ہلدی، نمک) شامل کریں اور 2-3 منٹ پکائیں۔
2. قیمہ شامل کریں
- قیمہ ڈالیں اور درمیانی آنچ پر 5–7 منٹ بھونیں جب تک وہ گلابی نہ رہے اور مصالحہ کے ساتھ اچھی طرح مکس ہو جائے۔
3. آلو پکائیں
- آلو کے کیوبز ڈالیں اور پین ڈھانک کر 10–12 منٹ یا آلو گلنے تک پکائیں۔
- اگر ضرورت ہو تو تھوڑا پانی شامل کریں تاکہ قیمہ اور آلو خشک نہ ہوں۔
4. انڈے شامل کریں
- انڈے براہِ راست پین میں پھوڑیں (یا الگ سے ہلکا پھینٹ کر ڈالیں)۔
- ڈھانک کر 5 منٹ یا جب تک انڈے پک جائیں۔
5. سرو کریں
- ہرا دھنیا چھڑکیں اور گرما گرم نان، پراٹھا، یا چپاتی کے ساتھ پیش کریں۔
🔥 ٹپس
- انڈوں کو نرم یا سخت پکانے کے لیے وقت کم یا زیادہ کریں۔
- قیمہ پہلے سے میرینیٹ کیا ہوا ہو تو ذائقہ مزید بڑھ جاتا ہے۔
- اس ڈش میں شملہ مرچ یا مٹر بھی شامل کی جا سکتی ہے۔
اگر چاہیں تو میں آپ کے لیے ایک 15 منٹ کی فوری نسخہ ورژن بھی بتا سکتا ہوں، جس میں یہ ڈش تیز رفتاری سے تیار ہو جائے۔
کیا میں وہ نسخہ بھی بتاؤں؟
